このところ居酒屋などでも人気のバーニャ・カウダを作ってみました。
バーニャ・カウダとはイタリア語で「熱いソース」のことだそうです。
アンチョビとニンニクとオリーブ油のソースに野菜やパンを浸していただく料理です。
ソースを温めるポットに、ロッテがバレンタイン用に販売していると思われる
「ガーナチョコフォンデュセット（￥1500）」を購入してみました。
これが、家族４人分のソースポットにバッチリでした。
この日用意した具材は・・・
パプリカ(赤)、にんじん、大根、アスパラ、サヤインゲン、セロリ、ジャガイモ、
青梗菜、ウインナー、ウズラ卵、パン
オススメはサヤインゲンとウズラです(^^
レシピは検索すると色々出てきますのでお試しあれ。
意外と簡単で美味しくできました。
EOS 7D EF35mmF2 [ F2.8 1/60 ISO1600 +0.7EV]
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ぐは～～～ 美味そう～～～
この時間のゴハン写真はヤバイです（＞＜
しかしJerryさん、ゴハン写真上手だなぁ～
ISO1600なのに良いトーンがでてますね～
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■ナイス兄貴さん
おはようございます^-^
またまた胃袋を攻撃してしまいました^^;
お～、写真を褒めていただいて嬉しいです♪
本当はライティングなどを施してもう少し震度深めで撮りたかったのですが、腹ペコで早く食べたくてサッと撮ったのですが・・・
多分色彩豊かな被写体なので綺麗に撮れたと思います。
ISO1600、普段余りノイズは気にならないんですが、
ソースポットなど赤い被写体の部分では結構ノイズがでますね。
今回はDigital Photo ProfessionalとNeat ImageでダブルNR処理です。
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こんにちは(^^
いや~、色彩豊かで綺麗ですね！
やはり自然の色って美しいです(^^
しかもダブルNR処理との事、言われないと気付かない程
高ISOで撮った写真には見えません！
上手く処理されてますね(^^
>>アンチョビとニンニクとオリーブ油のソース
これは一度試してみようと思います！
早速、色々DLしてレシピをコピーしていきます(^^
>>オススメはサヤインゲンとウズラです
了解しました(^0_0^)
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■bluemさん
こんばんは^^)
バーニャカウダのレシピですが、こちらの作り方を参考にしました。
http://blog.goo.ne.jp/dameko-j/e/fe841340b293091b55a53d25df396257
アンチョビは書いてあるより多めに入れても良さそうです。
パプリカ、青梗菜、ダイコン、ニンジン、セロリは生で。
そのほかは固めに茹でました。
お店ではカブや水茄子なんかも生でいただきましたよ！