最近は記事に登場させる機会がなかったバーミキュラ（Vermicura 国産鋳鉄ホーロー無水鍋）ですが、
スープや無水カレーづくりに活躍しています。キャベツが美味しい季節になったので、あーちゃんの好物 ロールキャベツを煮込んでみました♪
扉の写真は煮込む前。
ロールキャベツを並べてお湯を張り、ブイヨン2個と月桂樹を入れて蓋をし、弱火で煮ること30分。
30分煮込んだのがこちら。
このあと、ケチャップをドバドバッと投入し、更に30分煮込みます。
ハイ、出来上がり～♪
お味の方は・・・・食べてみないとわかりませんｗｗ
いつも目分量で適当に作るのですが、味が濃すぎることは殆どないので、薄かった時は食べるときに調節すればどうにかなるんです(^^;
ひき肉料理のポイントをひとつ。
ひき肉は豚ミンチと鶏胸ミンチを合わせて使います。
とても柔らかくジューシーに仕上がるし、牛と違って冷めても硬くならない。
ハンバーグ、ロールキャベツ、ギョウザに応用できます。
ヘルシーだし安上がりだし、おすすめです。
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あーちゃんと同じく、ロールキャベツ大好きです♪
友人（女子）に料理上手がいて、時々お呼ばれするのですよ。
呼ばれるともうメチャ嬉しくなります。
アルコールの差し入れを持って舌鼓を打ちに行っておりますｗ
その友人のロールキャベツが絶品で、毎日でも行きたいぐらいっす。
Jerryさんもそのレベルで作っているなら、あたしゃ福岡に飛んじゃうよ～ (^^
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おはようございます(^^
今朝のズームインサタデーで、この鍋でカレーを作る事に
触れてたのですが、家内がジッと凝視しておりました。
「買ってちょ」って言われるかも(^^
ロールキャベツは子供達が大好きで、作ると、私が帰宅する
頃には鍋が空になってる事が多いですｗｗ
ホントおいしそうで、食べたくなりました＼(~o~)／
DA21も使い易そうですね(^^
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うわ～～、美味しそうすね（*^^*）!
こんなお料理を作れるパパがいるなんて、あーちゃん達 なんて幸せなんでしょう。
大好きなんだけど、多分結婚してから１~２回しか作っていません。
挽肉、鶏と豚のミックスは良さそうですね。この記事見たら作ってみたくなしました。
↑ bluemさん、是非奥様に買ってあげてくださいな＾＾
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◆ナイス兄貴さん
こんにちは(^^
そんなにロールキャベツが好きなんですね♪
いい友人をお持ちですね~
友人と集まってワイワイおうちでパーティーって楽しそうです。
我家は狭いのでとても人を呼べないんですがｗｗ
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◆bluemさん
こんにちは(^^
お～、ズムサタに出てましたか！
水を加えないで作る「無水カレー」だったのでは？
私も作りましたが、野菜の甘みが出て美味しいんですよ。
レンズばかり買ってないで鍋も買ってあげてくださいませ(^^
10年20年・・・いや100年でも使えますよ♪
DA21、なれるまで積極的に使ってます♪
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◆teltelさん
こんにちは(^^
作った料理を喜んでくれると嬉しいものですね♪
ロールキャベツって面倒に感じますけど、意外と簡単ですよ。
刻んだりすることが殆どないし、巻いてしまえば後は鍋が
調理してくれます♪
bluemさんの財布はきっと空っぽでしょうが・・・
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Jerryさん、おいしそう！
なんか湯気もいい感じで、さすが。
ロールキャベツには悲しい思い出が。。。
子供のころ、一度母が作ってくれたけど、
それを食べたハハがおなかがいたくなったっていうことで、
二度と食べられなかったな～＾＾；
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◆yastaroさん
こんばんは(^^
たかがロールキャベツ、されどロールキャベツですな～
そんな思い出話があったとは・・・
いまだにトラウマで食べてないんでしょうか？(^^